Takeyama

在和酒ダイニング竹山，光是挑選雞料理作為第一道菜，已是一種樂趣。肝醬配薄片麵包，是店方介紹中自創業以來一直受歡迎的菜式；味道帶點和風，亦適合配清酒或燒酎。曾到訪的食客也提到，他們點了雞肝醬和法包，覺得調味稍濃，配酒很合適。不妨先以這個組合佐酒，為晚餐揭開序幕。

雞料理可按不同風味挑選。朝締雞肉刺身可選柚子醋、醬油或芝麻油鹽作配料；雞肉芥末拌菜則以清爽的雞柳配上米果，想先品嘗較輕盈的雞肉風味時，可以考慮這兩款。另有口感嫩滑的口水雞，淋上微辣醬汁，以及以石板烤製的阿部雞岩板燒。岩板燒提供由4款拼盤1,500日圓至7款拼盤1,800日圓的選擇，可按人數和食量挑選。

想試外觀較特別的菜式，可選配粉紅色他他醬的竹山流南蠻炸雞。店方亦提供半份，適合與其他雞料理或小菜一同分享。「練馬黑色棒棒雞」的名字同樣令人好奇。飲品方面，清酒和燒酎的選擇尤其吸引；純米清酒可冷飲或熱飲，亦有半合的供應方式。燒酎則有芋、麥、米等種類，與水混合後熟成2星期的預調燒酎，也可加冰或以熱飲方式享用。除了逐杯配搭菜式，餐牌亦列有附飲品任飲的3小時套餐。

想以豐盛的主食作結，可選季節限定內容的雞肉五目土鍋飯，份量為2至3人前。水炊鍋附雜炊配料，須預先預訂，並由2人前起。若在富士見台想吃雞料理，無論是一人用餐還是與一群人共進晚餐，都可以在這裏按喜好搭配菜式、酒飲和收尾主食。